| 影视名称 |
影视大小 |
更新时间 |
人 气 |
| 御扇豆黄 |
未知 |
2008-10-15 |
0 |
| · 【原料】杏仁200克，冻粉15克，白糖300克，豌豆黄200克，金糕75克。【制作及食用过程】1.将杏仁去皮，磨成浆，放入盆中。2.将冻粉加清水200克上火化开，加入白糖再化开，晾温后倒入杏仁浆中搅匀... |
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| 芙蓉蟹斗 |
未知 |
2008-10-15 |
0 |
| · 【原料】清水大闸蟹1只，鸡蛋若干。【调料选用】味精、盐、黄酒、葱姜末、胡椒粉。【制作及食用过程】(1)将大闸蟹洗净蒸熟，拆出蟹粉待用，取蛋清打成蛋泡糊待用。(2)锅烧热，放入生油，慈姜末煽香后，放入蟹... |
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| 龙凤柔情 |
未知 |
2008-10-15 |
0 |
| · 【原料】桂鱼肉150克，鸡脯肉150克。豆苗150克。【调料选用】料酒15克，精盐1.5克，鸡蛋清2个，湿淀粉20克，清汤150克，酱油少许，花生油500克(约耗40克)，鸡油10克。【制作及食用过程... |
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| 核桃鸭方 |
未知 |
2008-10-15 |
0 |
| · 【原料】填鸭、核桃仁、鹌鹑蛋、猎腿肉。【调料选用】盐、味精、黄酒、葱、姜、生粕、麻油、生油。【制作及食用过程】(1)将填鸭去内脏。洗净，放入汤锅内煮熟，捞起，出骨。(2)将猪腿肉斩成末，加入调料拌匀后... |
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| 玉掌献寿 |
未知 |
2008-10-15 |
0 |
| · 【原料】鲜熊掌1只(约1750克)。熟火腿250克，猪后腿瘦肉1公斤，母鸡1只，苹果1个，鱼茸150克。【调料选用】料酒40克，精盐2克，姜、葱各100克，湿玉米粉20克，清汤500克，鸡油15克。【... |
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| 琉璃珠玑 |
未知 |
2008-10-15 |
0 |
| · 【原料】将桂鱼肉250克。猪肉末50克，虾茸50克，浓猪肉汤50克，菠菜叶100克。【调料选用】料酒15克，精盐4克，鸡蛋清1个，红曲粉0.5克，姜10克，清汤750克，鸡油5克。【制作及食用过程】1... |
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| 菊花桂鱼 |
未知 |
2008-10-15 |
0 |
| · 【原料】桂鱼。【调料选用】盐、味精、番茄酱、米醋、黄酒、麻油、生油、白糖、萎粉。【制作及食用过程】(1)将桂鱼洗净，出骨，剞成菊花形，加入调料，再沾上干萎粉。(2)将菊花鱼块放入油锅内炸至金黄捞起，装... |
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| 雪花片汤 |
未知 |
2008-10-15 |
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| · 【原料】蛋清、鸡片、笋片、鱼片、火腿末。【调料选用】盐、味精、黄酒、高汤。【制作及食用过程】(1)将蛋清打成蛋泡糊，放入饶开水的锅内，待水再开后捞起蛋泡糊。(2)锅内放入高汤，加入调料，烧开后将鸡片、... |
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| 鸡沾口蘑 |
未知 |
2008-10-15 |
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| · 【原料】口蘑50克，鸡茸50克,熟火腿末、油菜末各少许，鸡蛋清2个,料酒10克，精盐1.5克，湿玉米粉10克，面粉少许，清汤350克，鸡油5克。【制作及食用过程】1.将口蘑放碗中，注入凉水浸泡1小时左... |
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| 凤尾群翅 |
未知 |
2008-10-15 |
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| · 【原料】水发群翅1公斤，鹌鹑蛋12个,母鸡1只，猪肉750克，金华火腿250克，豆苗少许,料酒40克，精盐5克，葱50克，姜50克，湿淀粉20克，清汤1公斤，酱油少许鸡油15克【制作及食用过程】1.汤... |
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| 凤凰里脊 |
未知 |
2008-10-15 |
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| · 【原料】里脊肉、方腿、蛋黄、蛋白、香菇。【调料选用】盐、味精、黄酒、番茄汁、麻油、生菱粉。【制作及食用过程】(1)将以上原料经过加工熟后装配成凤凰身体。(2)将里脊切成金钱形，烹制后装成凤凰尾即成。成... |
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| 繁花似锦 |
未知 |
2008-10-15 |
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| · 【原料】白玉豆腐、青椒、红椒。【调料选用】盐、味精、色拉油、高汤、水菱粉。【制作及食用过程】(1)将豆腐切成梅花形，青椒、红椒切丝。(2)豆腐放入盆内加入调料，上笼蒸10分钟后取出，放上二丝或梅花形，... |
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| 鸳鸯鱼枣 |
未知 |
2008-10-15 |
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| · 【原料】净鱼肉200克。配料：油菜叶150克。【调料选用】料酒10克，精盐1克，鸡蛋清3个，干玉米粉20克，面粉少许，红曲粉少许，花生油500克(约耗30克)。【制作及食用过程】1.将净鱼肉片成厚3分... |
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| 金鱼鸭掌 |
未知 |
2008-10-15 |
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| · 【基本材料】〖主料〗：鸭掌、鸡脯、鹌鹑蛋〖辅料〗：无〖调料/腌料〗：味精、盐、黄酒、生菱粉、葱姜末、高汤、鲜奶。【制作过程】(1)将鸭掌拆骨，鸡脯剁成鸡泥茸，放入碗内加入调料拌匀待用。(2)将拌匀的鸡... |
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| 鸳鸯戏水 |
未知 |
2008-10-15 |
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| · 【基本材料】〖主料〗：桂鱼、鸡脯、明虾〖辅料〗：黄瓜、蛋清〖调料/腌料〗：盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤【制作过程】(1)桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊，放入匙内上茏蒸熟... |
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| 松鹤延年 |
未知 |
2008-10-15 |
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| · 【基本材料】〖主料〗：香菇、鸡脯肉、黄瓜〖辅料〗：蛋白、蛋松、菜松、樱桃〖调料/腌料〗：盐、味精、麻油。【制作过程】(1)将香菇烧熟，批成片，将黄瓜打成扇片。(2)用香菇黄瓜拼装成松树，将鸡脯、蛋白、... |
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| 珊瑚鱼球 |
未知 |
2008-10-15 |
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| · 【基本材料】〖主料〗：桂鱼、红椒、青椒、香菇〖辅料〗：葱姜末〖调料/腌料〗：盐、味精、黄酒、蛋清、高汤、水菱粉、麻油。【制作过程】(1)将桂鱼出骨切成片，上浆，红椒、青椒、香菇切成片，拌入鱼片内，做成... |
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| 清蒸鲈鱼 |
未知 |
2008-10-15 |
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| · [原料/调料]鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。[制作流程]①鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。②大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼... |
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| 灵芝恋玉蝉 |
未知 |
2008-10-15 |
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| · 【菜名】灵芝恋玉蝉【原料】水发冬菇…20朵，熟火腿肉…10克，鲜虾肉…200克，猪肥膘肉…75克，鸭蛋清…6个，干淀粉&helli... |
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| 御龙火锅 |
未知 |
2008-10-15 |
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| · 【原料】带皮五花猪肉1公斤。大海米150克，水发干贝150克，粉丝150克，酸菜400克，水发黄蘑菇150克，熟火腿150克，水发香菇150克。【调料选用】料酒40克，精盐2.5克，清汤1.5公斤，酱... |
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